世界上海拔最高的民用机场———稻城亚丁机场于9月16日正式通航。为了做好通航活动期间餐饮服务食品安全监督保障工作，派出工作组，赴稻城亚丁参与活动期间食品安全保障工作，圆满完成了保障任务。

一是精心谋化，周密部署。会前制定了食品安全保障工作方案和食品安事故应急预案，与接待单位签定了食品安全责任书，成立了保障工作领导小组，明确了保障工作任务、重点内容以及工作职责、工作步骤，为保障工作顺利开展奠定了基础。

二是提前介入，消除隐患。提前对活动期间菜单进行审查，对可能存在安全隐患三道菜品予以审掉。提前对承担任务的4家酒店进行食品安全检查，对参与保障活动的从业人员进行餐饮服务食品安全及重大活动相关知识的培训，对食品原材料的进货渠道、索证索票、保质期、餐饮具消毒设施运转以及食品加工场所卫生等进行全面了全面检查。针对检查中存在的问题提出了整改要求，并监督其整改。

三是驻点监督，全程监管。活动期间，指派责任心强的执法人员，进驻供餐单位对食品制作流程、餐饮具清洗消毒、食品留样等环节进行监督，做到每菜都有据可查、有源可溯。同时还启用食品安全快速检测仪，对叶类疏菜、瓜果的农药残留，食用油的酸价、过氧化值，食盐、白糖的亚硝酸盐进行快速检测，完成19个检品检测工作。经州、县食品药品安全监管人员的共同努力和严防值守，确保了通航活动保障工作任务的圆满完成。