资料来源：

退伍军人事务部研究通讯

摘要：

研究人员已经开发出“食用姜衍生的纳米颗粒”，他们认为这种颗粒可能成为治疗克罗恩病和溃疡性结肠炎的良药，这两种疾病是炎性肠病的主要形式。根据老鼠实验，该粒子也可以帮助对抗与结肠炎相关的癌症。

最近，由亚特兰大退伍军人事务医学中心的研究人员进行的一项研究将他们带到了一个不太可信的目的地：当地的农贸市场。他们去那里寻找新鲜的姜。

在实验室里，科学家们将姜转换成他们所谓的GDNPs，或生姜衍生型纳米颗粒。这个过程开始十分简单，通过基本的厨房搅拌器就可以完成。但是之后它涉及了姜汁的超高速离心和超声分散，将其分解来单个颗粒。(不要在家里尝试!)

乔治亚州立大学生物医学科学研究所兼VA的Didier Merlin博士领导的研究小组认为，该粒子可能是治疗克罗恩病和溃疡性结肠炎的良药，这两种疾病是炎症性肠病（IBD）的两种主要形式。科学家们相信，这些粒子也可以帮助对抗与结肠炎相关的癌症。

根据细胞和小鼠实验，他们在2016年9月发行的《生物材料》中报告了他们的研究结果。

每个生姜纳米颗粒的直径约为230纳米。超过300个颗粒的直径可能与人类头发的宽度相同。

用该颗粒喂养实验老鼠，结果显示该颗粒无毒性，且具有显著的治疗效果:

·     重要的是，它们有效地靶向结肠。该颗粒主要在IBD炎症出现的肠道内壁被细胞吸收。

·     该粒子减少了急性结肠炎并且防止产生慢性结肠炎和结肠炎相关性癌症的发生。

·     它们增强了肠道修复能力。具体地说，它们提高了结肠内壁细胞的生存和增殖能力。它们还减少了促成炎症的蛋白质的生成，还能增加了对抗炎症的蛋白质的含量。

研究人员说，部分治疗效果是由于颗粒中存在高水平的脂质——脂肪分子，是姜植物中天然脂质物产生的。一种脂质是磷脂酸，是细胞膜重要的构建块。

粒子还保留了天然出现在姜内的主要活性成分，例如6-姜辣素和6-姜烯粉等。过去的实验室研究显示，这些成分能够抵抗氧化反应、炎症和癌症。就是这些物质使标准姜能够有效治疗恶心和其他消化问题。几个世纪以来的传统文化都记载了姜的药用价值，并且健康食品商店也销售以姜为基础的补充剂——如咀嚼片，或在糖浆中混合蜂蜜的草药——作为助消化的辅助物。

Merlin的团队说，相对于简单地提供作为食品或补充剂的草药，在纳米颗粒中提供这些成分可能是靶向结肠组织的一个更有效的方法。

利用纳米颗粒治疗IBD的想法并不新鲜。近年来，Merlin的实验室和其他人已经探讨了如何通过纳米技术输送常规药物。一些这方面的研究是有前途的。该方法可能会令低剂量的药物仅输送到需要的地方——结肠中的发炎组织——从而避免不必要的全身性影响。

研究人员说，生姜的优势在于它是无毒的，并且很有可能成为一种极具成本效益的药品资源。

研究团队将研究姜和其他植物，作为潜在的“制造医用纳米粒子的纳米工厂”。

Merlin 与他在VA和乔治亚州立大学的合著者在今年初发表的一份标题为“作为治疗疾病的新型治疗途径的植物源食用型纳米粒子”报告中阐述了这一想法。他们写道，这些植物是具有“生物可再生性，可持续性，并且是治疗型纳米粒子生产的多元化平台。”