前些日子，邻居家的大哥春天一过就老打喷嚏、咳嗽不断，还总说自己“上火”了。一问才知道，春天整日忙着应酬，饮食全无节制，结果夏天一到，毛病全冒出来。这让我想起一句老话：“春不养，夏易病。”你是不是也有过春天没啥事，一进夏天就各种不舒服？其实，这和你春天吃得对不对、养得好不好，有很大关系。

春养肝，夏养心，四季养生各有门道。春天是万物生发的季节，正是调养身体、打基础的最佳时机，如果错过了，夏天就容易出毛病。想要顺利过夏，其实只需餐桌上多些心思。下面这五种家常蔬菜，既养生又实惠，多吃点，少生病，关键时还顶药使。

❶ 豆芽——清热养肝的“发芽菜”

豆芽看似普通，却是春夏之间调节肝气的好帮手。其性凉，能清热解毒，帮助身体去除内火，让气血运行更顺畅。尤其是绿豆芽，利湿排毒，适合湿气重的人。

推荐做法是：番茄豆芽汤
做法如下：锅中加少许油，炒香蒜末，放入切片番茄炒出汁，加入豆芽翻炒几下，加水煮开，调味后即可。清爽开胃，夏天吃再合适不过。

你有没有发现，春末总觉得口干舌苦、烦躁？豆芽汤能帮你缓一缓，别小看这一碗清汤，里面藏着春夏交替的智慧。

❷ 白菜——百菜之王，调中健脾

白菜四季常见，却最适合春末夏初吃。它性平味甘，有“百菜不如白菜”之说。不上火、不寒凉，能护肠胃、健脾气，是体质虚弱者的“养命菜”。

推荐做法是：番茄炒白菜
做法是：热锅少油，将番茄炒软后加入切好的白菜，快速翻炒，加盐调味即可。一红一白，颜色讨喜，味道鲜美，连孩子都爱吃。

哎，说实话，有时候最养人的不是山珍海味，而是这些“看腻了”的家常菜。你是不是也常忽视了餐桌上的“白菜心”？

❸莲藕——清心凉血，润燥解暑

藕虽属水中之物，却入心清热，尤其适合心火偏旺、口舌生疮的人。中医讲“心主神明”，夏日心火旺，情绪易浮躁，吃点莲藕，能使人心神安宁。

推荐做法是：莲藕排骨汤
做法简单：排骨焯水后与莲藕段一起入锅，加入姜片、适量水，炖至酥烂，加盐调味。汤清味浓，既补又清，是夏季不油腻的好滋味。

你是不是也觉得夏天一热就心烦气躁，睡不好觉？那就喝口藕汤，让心静气顺，自然精神好。

❹ 茴香——温阳散寒，调气理中

茴香虽小，却是春末夏初调理脾胃的“香草”。它能温中驱寒，舒缓腹胀，适合肠胃易寒、常打嗝的人。尤其是气滞体质，吃了更觉轻松。

推荐做法是：凉拌茴香
步骤为：将嫩茴香洗净焯水，过凉后拌以蒜末、香油、少许盐和米醋，拌匀即食。清香扑鼻，入口脆嫩，是夏季开胃小菜的好选择。

你是不是也常觉得饭后胀气、不消化？别急，来一盘凉拌茴香，轻松又顺气。

❺ 蕌头——消食开胃，化痰理气

蕌头是春夏交替时节的“调味菜”，辛香而不烈，能健脾化湿、解腻清口，特别适合油腻食物吃多的人。它还有助于清洁口腔、预防夏季口臭。

推荐做法是：蕌头小炒肉
做法为：五花肉切片煸炒至微焦，加入切丝蕌头一同翻炒，加生抽、料酒、辣椒调味，炒匀即可。香辣有味，脆中带嫩，是下饭好菜。

你是不是每到换季就胃口不好？那就试试这道菜，既能开胃，又能理气，吃着舒服，肠胃也会跟着高兴。

春养肝，贵在调；夏养心，重在清。这五种家常菜，既有清热润燥的，又有健脾理气的，搭配得当，四季顺畅。想要少生病，吃得对是关键。你有没有发现，许多小毛病，其实不是突然冒出来的，而是春天没养好，夏天就来“算账”了。

再贵的补药，不如一盘好菜；再好的医生，不如你自己多点心思。下次进菜市场，不妨多看看这些平凡菜，或许它们就是你身体最需要的“良药”。你今天打算吃哪一道？是不是已经想好了？