前几日，一个年轻姑娘来问诊，说是最近一到春天就咳嗽、嗓子发干，睡觉还总是鼻塞。她问：“是不是我体质差？”我笑了笑，说：“这不怪你，是春天的气候‘变脸快’，肺最怕燥气和风邪。”你有没有也是一到春天，嗓子干、咳两声、胸口闷？其实，春季正是调养肺气的好时机。喝汤，是咱们中国人最朴素又实用的养生法子。今天老中医我就带你看看，春天喝啥汤，能养肺润燥、增强抵抗力。

❶ 蚕豆口蘑鸡蛋汤——润肺养气，清淡不腻

蚕豆性平，有助健脾化湿，口蘑则富含植物蛋白，润肺效果不错。鸡蛋为百搭之物，能调和百味，补益身体。

烹饪步骤：蚕豆洗净，提前去皮，口蘑切片备用。锅中加水，放入口蘑和蚕豆煮至软烂。鸡蛋打散，缓缓倒入锅中，搅拌成蛋花，加盐调味即可。

这汤喝起来清淡有鲜味，适合不喜欢油腻的人。春天肝旺易伤肺，蚕豆能健脾，脾强则肺自养。你是不是也常有“吃什么都不香”的时候？试试这碗汤，说不定胃口就回来了。

❷ 番茄香菇排骨汤——化痰止咳，提升正气

番茄酸甜生津，香菇补气，排骨滋阴润燥。三者搭配，既养肺又补中，是春日里一道不可多得的好汤。

烹饪步骤：排骨焯水去腥后捞出，香菇泡发后切片，番茄去皮切块。锅中放入排骨、香菇、清水，大火煮开后转小火慢炖，最后加入番茄，煮至汤色浓郁，加盐调味。

嗯，这汤色红润，喝上一口，整个人都暖了。春天时风邪易侵，香菇中含有“β-葡聚糖”这种增强免疫力的物质，能帮你抵挡外邪。你想过没？一碗汤，也能是身体的“护身符”。

❸豌豆豆腐鸡蛋汤——润燥润肺，清凉去热

豌豆味甘，能清热解毒；豆腐滑嫩，养肺润燥；再加鸡蛋，补虚养血，适合春日上火人群。

烹饪步骤：豌豆洗净备用，豆腐切小块，鸡蛋打散。锅中放水，水开后下豌豆煮软，再加豆腐煮沸，最后缓缓倒入蛋液，搅匀，加盐即可。

这汤做法简单，却效果不凡。尤其是春天气温飘忽不定，容易口干舌燥，甚至喉咙发炎，这汤既能降火又能润喉。嘿，你是不是总等嗓子痛了才想起喝水？不如饭前先来一碗这个，未病先防才是正道。

❹ 枸杞叶猪肝汤——补肝明目，滋润肺气

猪肝补血养肝，枸杞叶清肝明目，二者结合，既养肝又护肺。春天是养肝的时节，肝木生发，气血流通，肺也得益。

烹饪步骤：猪肝切片，清水浸泡去血水，枸杞叶洗净。水烧开放猪肝焯水，捞出备用。另起锅烧水，先加猪肝煮熟，再放枸杞叶煮两三分钟，加盐即成。

很多人不爱吃猪肝，是因为处理不好有腥味。你可以加点姜片去腥，味道就顺口多了。这汤喝多了，眼睛不涩、咳嗽减少，整个人精气神也提上来了。中医常说“肺朝百脉”，肺气足，才能抵御外邪。

饮食延伸小技巧：

喝汤虽好，时间也有讲究。早饭前一碗温汤，能唤醒内脏；晚饭后少量清汤，有助消化。汤不宜太咸，咸则伤肾，肾弱则肺也易虚。你是不是也有“喝汤当水”的习惯？其实过犹不及，适量才是养生的根基。再者，汤要趁热喝，冷了就失了它“温养”的本意。

结尾：

春天是养生起步的关键时机，养肺之道，不仅是为了不咳嗽、不感冒，更是为了一年四季的健康打下基础。你有没有想过，生活中那些看似不起眼的习惯，其实就是决定健康的关键？从一碗汤开始，给身体一点温柔的照顾。下一顿饭，不如就试试其中一道，给自己的肺，来点真正的“滋养”。