每天喝咖啡和茶会不会导致骨质疏松？48万人研究结果令人意外

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每天喝咖啡和茶会不会导致骨质疏松？48万人研究结果令人意外
发布时间: 2025-02-19 来源: 健康时报

如今喜欢喝咖啡、喝茶的人越来越多。无论是在清晨唤醒身体，还是在工作间隙提神，咖啡和茶都有着各自的独特魅力和香气。

然而，很多人对这两种饮品最深的顾虑就是：每天饮用咖啡和茶会不会影响骨骼健康、导致骨质疏松症？对此，一项涉及超过48万人的研究结果出炉，结果令人意外！

喝咖啡和茶会导致骨质疏松？

研究结果令人意外

2024年，发表在《骨骼》（Bone）期刊上面的一篇研究给出了打破传统认知的答案：喝杯茶或咖啡，有助于降低骨质疏松风险！与不喝的人群相比，每天喝点咖啡或者茶水的人，骨质疏松风险会降低。而每天同时喝咖啡和茶的人，骨质疏松风险降低近三分之一。^①

该研究纳入48万余名年龄在38~73岁之间的参与者，在12.8年的中位随访期间，发现了15211例骨质疏松症。

数据显示，与不喝咖啡或茶的人相比，单独喝咖啡的人骨质疏松的风险降低7%，单独喝茶的人骨质疏松的风险下降14%。

如果同时喜欢喝点咖啡和茶，那么恭喜你，风险更低！每天同时喝1~2杯咖啡和1~2杯茶的人在骨质疏松症的风险降低了约32%。

因此，喝咖啡或者茶，对骨骼的负面影响或许没有大家想象得那么严重。此前已经有多项研究证实了，日常喝点咖啡和茶对骨骼健康有积极作用。

2020年，一项发表于《临床内分泌与代谢杂志》上的为期10年的研究发现，那些爱喝咖啡的人，腰椎和股骨颈的骨密度都比较高。通过验血，研究者们发现，有三种咖啡代谢产物（5-乙酰氨基-6-甲酰氨基-3-甲基尿嘧啶、3-羟基马齿苋和葫芦巴碱）和骨密度的提高有关系。^②

中南大学湘雅医院内分泌科主任罗湘杭2020年在医院微信公号刊文指出，过去人们认为导致茶叶苦涩且具有收敛性的物质为鞣酸。经过研究证实，茶叶中苦涩物质为茶多酚。而多项研究表明，茶多酚具有抗氧化、抗衰老、降血脂、降血糖、抑菌抑酶等多种生理活性。尤其关于茶黄素的广泛研究，2020年发表在《细胞代谢》上的研究型文章证实茶黄素中的茶黄素-3-没食子酸酯（TF2A）具有抗衰老，以及改善骨骼健康、糖代谢的作用。^③

喝咖啡和茶，不要超过这个量！

咖啡或茶虽好，但是一定要注意不能贪杯！

这项发表在《骨骼》（Bone）期刊上的研究结果显示，咖啡摄入量与骨质疏松症风险之间呈现“J形”曲线的关系。也就是说，咖啡不是喝得越多越好，而是有个最合适的量，超过那个量就可能给健康带来负面影响。

更重要的是，研究结果还揭示了，咖啡和茶一起喝与骨质疏松症风险呈现出“U型”关系。也就是说，每天喝1～2杯咖啡再加1～2杯茶的人，得骨质疏松症的风险最小。喝得越多，保护作用就越弱，这也说明了“适量最好”的道理。

喝太多不仅不会让你更健康，反而可能有坏处。

喝咖啡和茶，注意“最佳时间”

2024年，一项由哈尔滨医科大学研究团队在《BMC Medicine》上发表的研究强调，喝咖啡或者茶的时间对健康有显著影响，一天里有个最佳的时间点。那就是上午8点～12点喝咖啡或茶，有助于发挥咖啡和茶的健康益处，还能降低多种疾病风险！^④

结果显示，早上8点之前就喝咖啡或者茶，会增加糖尿病患者的全因死亡风险、心血管疾病、心脏病以及糖尿病的死亡风险。相比之下，8点～12点是饮用咖啡或茶的最佳时间，能够降低上述疾病的死亡风险。

本文综合自：

①Zhang S , Wu S , Xia B ,et al. Association of coffee and tea consumption with osteoporosis risk: A prospective study from the UK biobank[J].Bone, 2024, 186.

②Chau YP, Au PCM, Li GHY (2020) Serum metabolome of coffee consumption and its association with bone mineral density: the Hong Kong osteoporosis study. J Clin Endocrinol Metab 105(3):619–627

③2020-06-24中南大学湘雅医院《喝茶会导致骨质疏松？您的钙质其实是这么悄悄流失的》

④Yang R, Lei Q, Liu Z, Shan X, Han S, Tang Y, Niu F, Liu H, Jiang W, Wei W, Han T. Relationship between timing of coffee and tea consumption with mortality (total, cardiovascular disease and diabetes) in people with diabetes: the U.S. National Health and Nutrition Examination Survey, 2003-2014. BMC Med. 2024 Nov 11;22(1):526.

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