爱吃甜食老得快，尤其是这类人！糖的危害被国外人为隐瞒了几十年

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爱吃甜食老得快，尤其是这类人！糖的危害被国外人为隐瞒了几十年
发布时间: 2024-08-13 来源: 健康时报

奶茶、蛋糕、冰淇淋……这些甜食是许多人的最爱。尤其是甜食爱好者，吃点甜的食物会让人感到开心。

不过，千万不要忽视糖的危害，被国外人为隐瞒了几十年！最近一项研究发现：爱吃甜食确实会加速衰老，尤其是这类人！

爱吃甜食会加速衰老，
尤其是这类人！

2024年7月，国际顶尖医学期刊《美国医学学会杂志》子刊网络公开版上发表的一项研究发现：糖摄入量越多衰老得越快，即使糖摄入量只增加1克，都会加速衰老。而如果采取健康饮食以及减少糖的摄入可延缓衰老，尤其是中年女性！^①

这项研究纳入了342名女性参与者，从她们9岁、10岁一直跟踪随访到中年。分析发现，较高的糖摄入量会加速衰老。即使每天多摄入1克糖，也会导致身体的生物年龄显著增加。

过去关于糖分摄入与衰老之间的研究较少，这项研究首次填补了这一空白。同时向公众明确指出：减少糖分摄入不仅可以预防糖尿病等代谢性疾病，还可以减缓衰老过程。

糖的危害被人为隐瞒了几十年！

你知道糖的危害吗？这一真相被国外商业操纵，人为隐藏了几十年！

2016 年，加利福尼亚大学旧金山分校的一群研究人员，在翻阅上世纪六七十年代国际糖业研究基金会（SRF）的来往信函、内部文件，以及当时有关糖脂争论的历史报告后，发现糖的危害被国外人为隐瞒了50多年！

随后，研究人员将他们的发现，按时间顺序排列成叙事性案例研究，并发表在《美国医学会期刊：内科学》上。^②

原来，国际糖业研究基金会在20世纪60年代和70年代，向三名哈佛大学的科学家支付了约5万美元的赞助费，发表了一篇文章：其中淡化糖的危害，将冠心病的罪魁祸首指向饮食中的脂肪。

2017年研究人员再次发现内幕文件，是1968年国际糖业研究基金会资助的一项以“259”为代号的动物研究项目，此研究已经初步验证了糖的危害，这出乎意料的研究结果让国际糖业研究基金会无法接受，于是他们终止项目资助，以至于最终的研究结果也从未公布出来。^③

2012年加州大学旧金山分校儿科内分泌学家罗伯特·卢斯蒂格教授在《自然》杂志发表了一篇题为《公共卫生：糖的毒性真相》的文章指出，糖的危害与烟酒相当，糖符合酒精的四个特征（易获取性、毒性、潜在滥用性、社会负面性）。文章认为，糖能够像烟酒一样，使大脑产生依赖。糖还会干扰体内与食欲有关激素的分泌、运输和信号传导。^④

减糖控糖，重点是少吃这种糖！

长期摄入高糖饮食，会导致心血管疾病、癌症、肥胖、糖尿病、骨质疏松、龋齿等多种疾病的发生风险增加，可以说从上到下毁全身！

糖可以说是在我们日常饮食中无处不在，我们真正需要少吃的是——添加糖！这种人工加入食品中的糖类，也就是“坏糖”。主要来源于含糖饮料、零食及烹调时加入的白砂糖、蔗糖或果葡糖浆，而不是淀粉、纤维素等多糖。

世界卫生组织在2020年更新的营养指南中建议，成人每天添加糖摄入量应控制在25～30克每天。而现实生活中，很多人日常糖的摄入量远远超过这个量。想要减糖、控糖记住这4点：

1. 少吃高糖类零食

高糖类零食的典型代表就是饼干、冰淇淋、巧克力、糖果、蛋糕、膨化食品、蜜饯等。在选择零食时，要看配料表，如果糖类（白砂糖、红糖、黑糖、果葡糖浆、葡萄糖、蜂蜜、麦芽糖等）排在配料表靠前的位置，说明含糖量较高。建议大家一定要少吃。

2. 少喝含糖类饮料

奶茶、含糖饮料很多人都爱喝，这也是添加糖摄入的主要来源之一。因此，建议大家不喝或少喝含糖饮料，用白开水、茶水替代饮料。

3. 少吃高糖的菜肴

糖醋排骨、糖醋里脊、糖醋鱼、咕咾肉、锅包肉、红烧肉、宫保鸡丁、鱼香肉丝、西湖醋鱼、番茄炒蛋都是含糖量较高的菜，尽量少吃。同时在外就餐也要少点。

4. 少吃含糖的酱料

很少有人关注日常吃的酱料也是含糖较多的，比如甜面酱、番茄酱、番茄沙司、梅子酱、蛋黄酱、千岛酱、蜜汁芥末酱、沙茶酱、巧克力酱、各类果酱等也都是高糖的。

本文综合自：

①Chiu DT, Hamlat EJ, Zhang J, Epel ES, Laraia BA. Essential Nutrients, Added Sugar Intake, and Epigenetic Age in Midlife Black and White Women: NIMHD Social Epigenomics Program. JAMA Netw Open. 2024;7(7):e2422749. Published 2024 Jul 1. doi:10.1001/jamanetworkopen.2024.22749

②Kearns C E, Schmidt L A, Glantz S A. Sugar industry and coronary heart disease research: a historical analysis of internal industry documents[J]. JAMA internal medicine, 2016, 176(11): 1680-1685.

③Kearns C E, Apollonio D, Glantz S A. Sugar industry sponsorship of germ-free rodent studies linking sucrose to hyperlipidemia and cancer: An historical analysis of internal documents[J]. PLoS biology, 2017, 15(11): e2003460.
④Lustig R H, Schmidt L A, Brindis C D. Public health: the toxic truth about sugar[J]. Nature, 2012, 482(7383): 27-29.

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