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晚饭一个改变,脂肪肝好转了!可惜很多人还不知道!
发布时间: 2024-08-06     来源: 健康时报

不少人体检查出了脂肪肝,想通过饮食、运动等方式来改善,但有时候效果甚微。或许可以试试晚餐吃早一点,之后不再进食。真人亲测,就晚上这一个改变真有助改善脂肪肝!

晚饭一个改变,

脂肪肝好转了

2024年7月29日,北京大学的研究人员刊发在《细胞代谢》期刊的一项研究发现,每天17点后到第二天上午7点不再吃任何,可改善脂肪肝。这种改善与肠道中瘤胃球菌有关。

 

研究招募了19名脂肪肝患者,进行了为期4周的饮食方案:
参与者每天早上7点到17点之间,只有这10个小时内可以吃东西;从17点到第二天早上7点不再吃任何东西。同时收集了实验前后的粪便和血浆样本,还检测了肝功能及血脂异常的指标。
研究发现,4周后这样的饮食调整改善了参与者的肝损指标,更改善了脂肪肝。比如,血清丙氨酸氨基转移酶(ALT)、天冬氨酸氨基转移酶(AST)水平降低了,肝脏脂肪变性指数(HSI)、甘油三酯(TG)水平、体重指数(BMI)也降低了。①②

因此,条件允许可以把吃饭时间控制在17点前。对上班族来说,晚餐时间也尽量早一点,或许对身体代谢更有益处。


晚餐经常吃太晚

伤害不止一点点

如果总是习惯晚餐吃太晚,或者吃夜宵,或者晚餐不规律,或许该关注一下身体变化,因为晚餐经常吃太晚,伤害不止一点点。
1、不知不觉变胖
如果你不知不觉变胖了,或许需要关注下晚餐情况。复旦大学附属华山医院内分泌科副主任医师吴晞2016年在接受健康时报采访时表示,晚餐食用过饱,加之夜间运动量少,导致人体消化吸收不完全,代谢产生能量过度,也会增加患肥胖症和糖尿病的风险。
2、血压可能变高
2019年刊发在美国《循环》杂志的一项研究发现,晚上8点以后吃得较多的女士,舒张压显著升高。研究者提醒,晚餐需要早点儿吃,而且晚餐在全天摄入食物热量中所占的比例应减少,这样才能降低心脏病发生风险。
3、容易影响睡眠
晚餐吃太晚或者吃夜宵的人,大多数都是习惯晚睡的人。此外,刚吃完就睡觉,肠胃被迫“加班”,还会影响睡眠质量。
4、心情容易不好
不少人因为工作原因,晚餐会拖到很晚。内蒙古营养健康促进会副会长王思露2019年在健康时报刊文指出,经常不按时吃晚饭,难免会产生饥饿感,导致心情容易有一些不愉悦,如果这样的状态持续时间久了,会出现体力不支以及精神无法振作等问题。
5、肠胃会不舒服
北京朝阳医院消化内科副主任医师贾凯2016年在接受健康时报采访时表示,很多人晚上九、十点钟才会再吃饭,因为晚饭吃得晚,吃过饭以后马上就休息,导致食物在身体内消化得不够充分,这一类人很容易得胃炎、溃疡病这样的疾病。
6、血糖可能不好
山东省立第三医院内分泌科副主任付鹏2024年在该院微信公众号刊文介绍,一顿适时、适量且营养均衡的晚餐,能够为身体提供必要的营养,支持夜间细胞修复与激素调节,同时也有助于维持血糖水平的稳定。而无论是过早还是过晚进食,都会打破营养吸收的平衡,长期如此,胰岛素的分泌和作用就可能会出现异常,从而提升糖尿病的患病几率。

晚饭早点吃,

确实对健康更有好处

许多人因工作、运动等各种原因选择提前或推迟晚餐时间,甚至不吃晚餐。然而,付鹏医生表示,作为一天中的最后一餐,晚餐的重要性往往被低估。晚餐的最佳进食时间为17点至19点之间。这一时间段既保证了与午餐的合理间隔(约6小时),也为晚餐后的消化和夜间休息预留了充足的时间(至少睡前4小时不再进食)。如果条件允许,尽量在20点之后避免进食,让身体有足够的时间代谢晚餐的摄入。
当然,每个人的生活规律不同,所在的地区不同,但是建议晚餐最晚在睡前4小时左右食用,这样对身体健康是比较有利的。
如果你平时晚餐吃太晚,可以稍微提前一点。浙大邵逸夫医院营养科营养师黄可人在“邵医营养食之有理”刊文介绍,有研究曾发现,同样是在8小时内进食,较晚进食(三餐时间分别为13点、17点、21点)与较早进食(三餐时间分别为9点、13点、17点)相比更易诱发肥胖。
此外,2023年《自然通讯》刊发的一项研究也发现,晚餐每延迟1小时,脑血管疾病风险增加 8%。具体来说,与20点前吃晚餐者相比,21点后吃晚餐者脑血管疾病风险增加28%!
对比之下,早上8点之前吃完早饭和晚上8点之前吃完晚饭,具有预防心血管疾病的作用;相反,习惯在早上9点之后吃早饭和晚上9点之后吃最后一餐与更高的心血管疾病风险有关,尤其是在女性中。

 

本文综合自:

①A microbial metabolite inhibits the HIF-2α-ceramide pathway to mediate the beneficial effects of time-restricted feeding on MASH.Cell Metabolism.

https://doi.org/10.1016/j.cmet.2024.07.004

②2024-07-30《轻断食再添益处!Cell子刊:北京大学发现,每天禁食14小时,改善脂肪肝》

③2019-09-27 健康时报《晚餐太晚易长结石》

④Evening Caloric Intake is Associated With Cardiovascular Health in Women: Results From the American Heart Association Go Red for Women Strategically Focused Research Network. Circulation, 2019, 140: A11503.

⑤2019-10-11健康时报《不吃晚餐并不好》

⑥2016-08-30健康时报《不少疾病与晚餐有关》

⑦2024-07-19 山东省立第三医院《【省立三院健康速递】晚餐用餐时间竟会影响血糖?一日三餐应该这个时间吃》

⑧2022-10-30 邵医营养食之有理 《8小时内随便吃,就可以减肥?》
⑨Dietary circadian rhythms and cardiovascular disease risk in the prospective NutriNet-Santé cohort. Nature Communications. https://doi.org/10.1038/s41467-023-43444-3 

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