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无糖饮料是真的不含糖吗?避免这些“甜蜜”陷阱!
发布时间: 2021-09-15     来源: 药圈网

《健康中国行动(2019-2030年)》中指出目前我国人均每日添加糖(主要为蔗糖即“白糖”、“红糖”等)摄入量约30g,其中儿童、青少年摄入量问题值得高度关注。2014年调查显示,3~17岁常喝饮料的儿童、青少年,仅从饮料中摄入的添加糖提供的能量就超过总能量的5%,城市儿童远远高于农村儿童,且呈上升趋势。

含糖饮料是儿童青少年添加糖的主要来源,如何做到减少含糖饮料的摄入?请跟随减糖小视频来学习相关知识,做减糖小达人吧!
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含糖饮料是指含糖量通常在5%以上的饮料,包括含糖的碳酸饮料、果蔬汁饮料、运动饮料、茶饮料、含乳饮料、植物蛋白饮料和咖啡饮料等。

要学会减糖,除了刚才小视频教会我们通过营养标签识别是否为含糖饮料之外,我们也要注意不要被商品的各种宣称迷惑。

一、学会查看配料表

食物的配料表中的葡萄糖、果糖、蔗糖(白砂糖、冰糖、红糖、焦糖、方糖)和麦芽糖、蜂蜜、葡萄糖浆、果糖糖浆、果葡萄糖浆、麦芽糖浆、高果糖、玉米糖等都是添加糖。

二、查看营养声称

按照我国标准规定,关于糖,有三种营养声称:无糖、低糖和减糖。

糖含量≤5g/100g(或100ml),就属于“低糖”食品

糖含量≤0.5g/100g(或100ml),就属于“无糖”食品。

与参考食品相比,糖含量减少25%以上的就属于“减糖”食品。

当然光知道营养声称是不够的,还要活学活用,避免以下陷阱:

陷阱一:“0蔗糖”=“0糖”?

市场上有一些饮料产品宣称“0蔗糖”,这样的广告用语是不符合相关规定的,会迷惑、误导消费者,误以为“0蔗糖”等同于“0糖”。因为除了蔗糖之外,还有果糖、蜂蜜、麦芽糖浆等都属于添加糖。

陷阱二:“无糖”=“无能量”

无糖食品饮料中可能会有其他能量来源,并不等于“无能量”。

陷阱三:“低糖”饮料可以放开喝?

有些饮料尽管已经达到了每100ml少于5g添加糖,但是一瓶饮料的总糖却不容小觑。例如有一款600ml的饮料,含量每100ml为4.8g,可以认为是低糖饮料,但是一瓶饮料总糖达到28.8g,糖含量非常惊人,所以我们要学会阅读营养标签,即使“低糖”饮料也要限量。

三、关于甜味剂

我国批准使用的甜味剂有三大类:一是糖醇类,例如木糖醇、麦芽糖醇、赤藓糖醇等;二是高倍甜味剂,例如甜蜜素、糖精(钠)、阿斯巴甜、安赛蜜、三氯蔗糖;三是天然甜味剂,例如甜菊糖苷、罗汉果甜苷等,为消费者提供了多样的选择。

甜味剂因为甜度高、能量低、水溶性、加工性好,能减少因为糖摄入带来的龋齿风险而被广泛应用在食品中。

但是,甜味剂尤其是糖醇类并不是完全不含能量,其中木糖醇含有的能量和蔗糖类似,山梨糖醇和甘露糖醇比蔗糖低,吃多了还是会增加超重肥胖的风险。

另外高倍甜味剂甜度很高,添加一点就很甜,尽管它们在饮料中提供的能量基本可以忽略不计,很多商家把这种情况叫做“零卡路里”,但是因为其改善了饮料口感,反而会增加儿童青少年对含糖饮料的消费欲,容易造成儿童拒绝喝白开水,此外还会影响食欲,引起膳食不平衡。

甜味剂有害吗?

我国《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》(GB2760-2014)对允许使用的甜味剂品种以及使用范围和最大使用量都有具体规定。这些规定都是基于严格的科学风险评估结果制定的。按标准使用甜味剂,是有安全保障的。

到底喝什么最健康?

水是儿童补充身体因出汗等情况丧失液体的最佳选择。饮用安全的水是儿童保持身体水分的最佳途径。

世界卫生组织提倡:聪明孩子多喝水!