资源：内分泌学会

概要：

一项关于人类脂肪来源的干细胞和脂肪样本的新研究表明，食用低热量的甜味剂可能会促进代谢综合征并使人们易患前驱糖尿病和糖尿病，特别是对肥胖患者而言。

一项关于人类脂肪来源的干细胞和脂肪样本的新研究表明，食用低热量的甜味剂可能会促进代谢综合征并使人们易患前驱糖尿病和糖尿病，特别是对肥胖患者而言。研究结果将于3月18日星期日在美国伊利诺斯州芝加哥市的分泌学会第100届年会ENDO 2018上发布。

代谢综合征是一组危险因素——高血压、高血糖、不健康的胆固醇水平和腹部脂肪，使血管和心脏病的风险加倍，这可能导致心脏病发作和中风。它们使糖尿病的风险增加三到五倍。

“我们基于干细胞的研究表明，与未接触这些物质的细胞相比，低热量的甜味剂促进细胞内脂肪的蓄积，并且具有剂量依赖性。这意味着随着三氯蔗糖剂量增加，更多细胞表现出越来越多的脂肪液滴积累，”乔治华盛顿大学的医学系副教授Sabyasachi Sen博士说道，“这很有可能是通过增加葡萄糖转运蛋白的活性来增加葡萄糖进入细胞的过程。”

除了干细胞之外，研究人员还研究了从摄入低热量的甜味剂的肥胖者中收集的人体脂肪样本。Sen指出，他们发现干细胞和脂肪细胞中，葡萄糖转运蛋白活性增加的相同基因的基因表达发生了类似的变化。

他指出，这些发现是肥胖和前驱糖尿病或糖尿病患者最关心的问题，因为他们已经面临心脏病和中风的高风险。他说：“我们认为，比起体重正常的人群，超重和肥胖人群的效果更明显，因为他们有更多的胰岛素抵抗，并且血液中可能含有更多的葡萄糖。”

Sen和他的同事测试了三氯蔗糖——一种流行的用于干细胞的低热量的味剂，细胞可以转化为取自人体脂肪组织的成熟的脂肪、肌肉、软骨或骨细胞。他们将这些细胞放入陪替氏培养皿中12天，处在促进脂肪产生的培养基中以模拟促进肥胖的环境。

在0.2毫摩尔浓度的三氯半乳蔗糖剂量与多食用低卡路里的甜味剂的人的血液中发现的浓度相同时——相当于每天四罐无糖汽水，研究人员说，他们观察到增加了脂肪产生和炎症标记的基因表达。

有了这些证据，调查人员便进行了一项单独的实验。他们分析了从18名受试者获得的腹部脂肪活检样本，他们说他们摄入了低卡路里甜味剂（主要是三氯蔗糖和一丝阿斯巴甜和/或乙酰磺胺酸钾）。

四名受试者体重正常，十四名患有肥胖症。在健康体重的受试者中，基因表达的差异不显著。然而，在肥胖或超重受试者中，研究人员注意到，与未食用低热量甜味剂的受试者的脂肪活检样品相比，葡萄糖（糖）转运进入细胞的增加以及已知脂肪生成基因的过度表达有着显著的证据。

Sen先前对总共8个具有相似结果的受试者进行了相同的研究。“因为我们在样本量较大的情况下发现了相同的结果，所以我们对低卡路里甜味剂导致新陈代谢功能障碍的信心更大，”Sen说。

在一项新的细胞培养研究中，Sen发现三氯蔗糖似乎促进了氧自由基的积累——一种高度反应性的颗粒，可导致细胞内的疾病和炎症。这些氧自由基会干扰细胞活性并减缓代谢，这促进细胞中脂肪的积累。“这为三氯蔗糖如何干扰新陈代谢提供了另一种解释，”他说。