来自巴尔的摩约翰霍普金斯大学的医学博士研究人员称，减少腹部脂肪，限制加工食品和含磷丰富的食品可能有助于降低患肾脏疾病的风险。
此前的研究已经表明，某些疾病的风险的增加不仅取决于你有多少脂肪，更取决于脂肪在你身体的位置。腹部周围多余脂肪的分布曾被证实会导致心血管疾病和2型糖尿病，如今更被证明会导致肾脏疾病。
来自约翰霍普金斯大学的研究人员称，减少你的腰围并限制磷的摄入能降低尿液中的蛋白质（蛋白尿）水平。尿液中这种蛋白质的存在是肾脏疾病的第一指标。
该研究结果发表在《美国肾病杂志》上。
据疾病控制和预防中心（CDC）称，估计有2600万美国成年人患有慢性肾脏疾病（CKD）。这是一个保守的估计，许多患者在病情发展到后期了才意识到。
如果不及时治疗，肾脏将失去清洗血液中废物的能力，这将造成骨骼损坏，高血压、贫血、神经损害、营养不良的可能性增加。最终可能导致肾衰竭。
疾病控制和预防中心公布的2006年最新数据表明，慢性肾脏疾病造成了4.5万人死亡。
任何人都可以采取的积极措施
当前研究的优势之一是，它强调了人们在任何慢性肾脏疾病症状出现之前就可以采用的预防措施。
美国国家肾脏基金会首席医疗官Joseph Vassalotti博士表示：
“其他研究表明，一旦确诊患有肾脏疾病，减肥可能会减缓肾脏疾病的发展，但这是首次通过研究提出减少腹部脂肪和限制磷的摄入可能防止肾脏疾病恶化。”
研究人员发现，通过减少他们的腰围和加工食品的摄入，他们尿液中的蛋白质水平也下降了。
在这项研究中，由Alex Chang博士领导的研究人员调查了从PREMIER研究的481名参与者那收集到的数据。
PREMIER研究是一项用来测试血压行为干预影响的多中心研究。在这项研究中，高血压前期或临界高血压人群在减肥，健康饮食和锻炼方面得到咨询和建议。
481名参与者被选中加入Chang博士的研究是因为他们拥有正常的肾脏功能并在研究开始和试验进行到6个月时都能提供足够的24小时尿液收集。
研究人员发现，6个月后，参与者的腰围平均缩小了4.2厘米，蛋白尿减少了25%。研究人员还发现，蛋白尿下降11%可减少314毫克磷。
‘除此之外还有磷的添加吗？’
研究指出，虽然许多天然动植物蛋白含有磷，但在美国磷通常被添加到加工食品中以提高风味并延长保质期。
加工食品中的磷约占美国饮食中的磷消耗总量的30%，因为其化学成分，加工食品中的磷和动物蛋白相比植物磷更容易在人体内被吸收。植物内的磷在人体内更难被分解。
研究表明，限制饮食中的磷可能是减少肾脏疾病风险的一个简单方法。但是，因为它没有味道和气味，限制饮食中的磷可能并不是那么容易。
美国国家肾脏基金会称，要避免标签上写有字母“PHOS”的调料。而且因为它同样存在与许多天然产物中，它的存在可能不是显而易见的。
Vassalotti博士补充说：
“一个好的经验法则是，如果食物是从包装袋中取出的，那么它可能含磷量高。大约90%的磷添加剂被人体吸收。这项研究表明，限制饮食中加工产品的数量可能是降低患肾脏疾病风险的一个简单方法。”
美国国家肾脏基金会还列出了以下含磷量高的食物：
深色的可乐
加味水
谷类食品
乳制品，包括奶酪，牛奶，奶油，酸奶喝冰淇淋
熟食肉类
内脏（肉粉）
牡蛎
沙丁鱼
干豆类，扁豆和豌豆
坚果和种子，包括花生和其他坚果黄油
可可，包括巧克力饮料和甜点
《今日医学新闻》在今年4月报道了另外两个研究的结果：Chang博士的研究涵盖了饮食和肾脏疾病，而荷兰研究人员发现“苹果型体型”的人群与“梨型体型”的人群相比，患病的风险更高。
