据一项新研究称，食用大量全谷物食品——特别是富含谷物纤维的品种——可能有助于延年益寿。于3月下旬发表z《BMC Medicine》杂志上的一份研究报告称，大量食用谷物纤维可有助于使各种原因导致的死亡风险降低近20%，包括癌症和糖尿病等。之前的研究当然肯定了全谷物和某种特定慢性疾病风险和死亡率降低之间的联系，不过，上述研究则是此类有关全谷物和各种不同原因导致的死亡风险降低之间联系研究中最大型的之一。所以，如果你想更长寿，不妨吃上一碗谷物餐。越少加工的食物越好。