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唯你健康
每天吃多少蛋白质合适?
发布时间: 2026-03-19     来源: 大众健康杂志

 

 

根据《中国居民膳食指南(2022)》,大多数活跃的健康成年人每日每千克体重补充0.8~1.0克蛋白质,就足以支持增肌和健康。也就是说,一个体重60千克的健康成年人,每天的蛋白质摄入量应该控制在48~60 克


每天摄入适量的奶制品、大豆、肉类及坚果,通过动物蛋白质和植物蛋白质的搭配,就能提高蛋白质的整体利用效率。做到优先食补、按需定量、均衡为本,选择多样化、优质的天然食物,并采用健康的烹饪和饮食模式,才能促进长期健康。


每餐建议摄入20~25克蛋白质但单次摄入不宜超过30克,以减轻肾脏和肝脏的代谢负担。一个简单的早餐搭配方案是,吃1个鸡蛋(约50克,含6~7克蛋白质)+200毫升牛奶(含7~8克蛋白质)。这样的组合不仅能提供15~18克的优质蛋白质,还能同时摄入多种维生素和矿物质,为一天的活力打下坚实基础。


大家可以根据年龄、性别、身体状况及运动量等因素,适当调整每日蛋白质的摄入量。例如,健身人群可能需要根据运动强度,适当增加蛋白质的摄入。对于能正常进食的健康人群来说,不建议依赖营养补充剂或蛋白粉来补充蛋白质。

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蛋白质代谢会产生含氮废物,如尿素、肌酐和尿酸,而我们肾脏的核心功能之一就是像一个过滤器,将这些废物从血液中滤出,通过尿液排出体外。蛋白质摄入越多,产生的含氮废物就越多,这也意味着肾脏的肾小球必须提高滤过率,持续处于加班状态,以完成清除废物的任务。


当你吃完一顿大餐去解小便时,可能偶尔会看到小便中夹有泡沫,这就是因为你一次性摄入大量高蛋白食物,使尿液中代谢产物的成分和浓度发生了暂时性改变,其实也可以理解成肾脏对你发出的“不要给我增加工作量”的警告

所以,慢性肾脏病患者往往会被要求坚持低蛋白质饮食


那么,这类患者如何摄入足够的蛋白质呢?这就需要科学选择优质蛋白质食物,建议优先选择鱼禽类、大豆类、蛋、奶及畜肉。在动物性食物中,多选鱼虾禽类等白肉,猪、牛、羊肉等红肉每周仅吃1~2次,每次不超过50克,出现肾性贫血时可适当增加,以补充铁质。植物性食物优选大豆及其制品,有利于减轻肾脏负担。









 

 

作者 | 广东省中医院总院内分泌科主治医师 邹冬吟
编辑 | 陈秀超 栾兆琳

审核 | 余运西 

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