根据《中国居民膳食指南(2022)》,大多数活跃的健康成年人每日每千克体重补充0.8~1.0克蛋白质,就足以支持增肌和健康。也就是说,一个体重60千克的健康成年人,每天的蛋白质摄入量应该控制在48~60 克。 每天摄入适量的奶制品、大豆、肉类及坚果,通过动物蛋白质和植物蛋白质的搭配,就能提高蛋白质的整体利用效率。做到优先食补、按需定量、均衡为本,选择多样化、优质的天然食物,并采用健康的烹饪和饮食模式,才能促进长期健康。 每餐建议摄入20~25克蛋白质,但单次摄入不宜超过30克,以减轻肾脏和肝脏的代谢负担。一个简单的早餐搭配方案是,吃1个鸡蛋(约50克,含6~7克蛋白质)+200毫升牛奶(含7~8克蛋白质)。这样的组合不仅能提供15~18克的优质蛋白质,还能同时摄入多种维生素和矿物质,为一天的活力打下坚实基础。 大家可以根据年龄、性别、身体状况及运动量等因素,适当调整每日蛋白质的摄入量。例如,健身人群可能需要根据运动强度,适当增加蛋白质的摄入。对于能正常进食的健康人群来说,不建议依赖营养补充剂或蛋白粉来补充蛋白质。
作者 | 广东省中医院总院内分泌科主治医师 邹冬吟
编辑 | 陈秀超 栾兆琳
审核 | 余运西
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