秋冬季有一种水果，不仅酸甜多汁，更能缓解干燥，其含有的独特活性成分，更是预防血栓形成的“高手”。最新一项研究发现，这种水果含有一种特殊的“宝藏成分”，能有效降低血栓风险，保护心血管健康。它就是——柑橘类水果！

柑橘类水果或能降低血栓风险 

2025年8月，中国科学院昆明动物研究所的研究人员在《细胞报告医学》（Cell Reports Medicine）期刊上发表的一项研究显示，高脂饮食会加剧血栓形成，而柑橘类水果含有一种特殊的“宝藏成分”——橙皮苷，可以帮助预防血栓形成。①

研究发现，高脂饮食会促进肠道中多形拟杆菌增殖，并促进其产生棕榈酸，较高的棕榈酸水平会抑制人体内抗凝血蛋白，从而增加血栓形成风险，最终可能引发心血管疾病。

而柑橘类水果中富含的“橙皮苷”，能像一块“盾牌”，阻断棕榈酸对抗凝血蛋白的抑制，从而减少血栓形成。 

柑橘类水果的隐藏技能，
一个比一个厉害

1. 帮助防癌症 

2024年，发表在《食品科学》上的一项研究指出，柑橘是一种有潜力的提取天然抗癌成分的植物来源，柑橘中的生物活性成分在预防不同类型的癌症疾病方面发挥着重要作用。②

研究指出，柑橘类水果中含有丰富的生物活性成分，如类黄酮、香豆素、类柠檬苦素、生物碱、类胡萝卜素和挥发性成分等。这些生物活性成分，通过抑制癌细胞增殖、增强免疫能力、与化疗药物产生协同增效作用等方面，在预防和抑制多种癌症方面具有显著作用。

2. 帮助防抑郁 

2024年《微生物组》杂志发表的一项研究显示，多吃柑橘类水果，可以增加有益肠道菌，帮助降低抑郁症风险。③ 

具体来说，多吃柑橘类水果可以通过优化肠道菌群组成，从而间接改善大脑健康，降低抑郁症的风险。数据显示，与柑橘吃最少的部分参与者相比，吃得最多的参与者抑郁的风险降低22%。 

3. 提升记忆力 

2023年《神经科学前沿》期刊发表的一项研究发现，只需要闻一闻柑橘类水果香味，就可以帮助增强记忆力。④

研究人员选择了7种具有代表性的气味精油：玫瑰、橙子、桉树、柠檬、薄荷、迷迭香和薰衣草。经过丰富的嗅觉刺激后，参与者的记忆力得到了显著提升。而在所使用的7种气味中，柑橘类气味如橙子和柠檬占据了重要位置，这表明闻柑橘类水果的香味有助于提高记忆力。

4. 有助于睡眠 

山东中医药大学第二附属医院康复医学科主任医师周霞2024年在健康时报刊文介绍，橘子皮中含有丰富的柑橘类特有芳香化合物，如柑橘醛，这些芳香化合物具有镇静和放松神经系统的作用，有助于进入更为平静的睡眠状态。橘子的香味通常具有温暖和舒缓的功能，能够建立有助于睡眠松弛的条件反射：一闻到橘子皮的香味，身体就会自然进入放松的休息状态。⑤ 

柑橘类水果虽好，三类人群慎吃

柑橘类水果种类很多，包括橘子、柑子、橙子、柚子、柠檬等。柑橘果实色香味兼优，果汁丰富，风味优美，除含糖分、有机酸、膳食纤维、矿物质外，还富含维生素、多种甙类物质，营养价值极高。 

《中国居民膳食指南（2022）》建议，轻体力活动、身体健康的一般成年人每天的水果摄入量是200～350克，大概也就是每天1～2个橘子或者橙子。不过，吃柑橘类水果的时候要注意以下3点！

1. 不要空腹吃 

橘子中含有大量糖分和有机酸，空腹吃橘子会刺激胃黏膜，使胃酸分泌，可能引起脾胃满闷、打嗝泛酸等不适症状。因此，不建议空腹吃橘子。 

2. 三类人群慎吃 

⚠️ 患有糖尿病的人：糖尿病患者建议在血糖控制稳定的情况下，每天可以吃拳头大小的水果1份，也就是中等大小的橘子1个。同时建议把水果作为加餐食用，而不是正餐的一部分。

⚠️ 有消化疾病的人：患有消化系统疾病（如反流性食管炎、胃酸分泌过多导致的胃溃疡等），不建议食用有机酸含量较多的柑橘类水果，以免加重病情。

⚠️ 肾功能异常的人：柑橘类水果中钾含量高，所以肾功能异常的朋友食用柑橘类水果要遵医嘱，以免造成血钾过高，出现危险。

3. 不与药物同吃 

湖南省长沙市第一医院药剂科主任何鸽飞2024年在医院微信公众号刊文提醒，用药期间最好不要食用柑橘类水果，特别是西柚。

柑橘类水果中或多或少都含有呋喃香豆素，其中果皮较厚的柚子、橙子中呋喃香豆素含量较高。它能显著抑制肝脏中负责分解药物的关键酶，使部分药物无法被正常代谢，带来疾病风险。因此，稳妥起见，服药期间，最好不吃柑橘类水果。⑥

本文综合自：
①Xiaoshan Huang, Xiaopeng T, Qiuyue He, et al. High-fat diet increases circulating palmitic acid produced by gut Bacteroides thetaiotaomicron to promote thrombosis, Cell Reports Medicine, Volume 6, Issue 8, 2025, 102260, ISSN 2666-3791
②李江南, 赵希娟, 焦必宁. 柑橘类水果中的抗癌活性成分及其机制研究进展[J]. 食品科学, 2024, 45(14): 328-340.
③Samuthpongtorn C, Chan AA, Ma W, et al. F. prausnitzii potentially modulates the association between citrus intake and depression. Microbiome. 2024;12(1):237. Published 2024 Nov 14. doi:10.1186/s40168-024-01961-3
④Woo CC, Miranda B, Sathishkumar M, Dehkordi-Vakil F, Yassa MA, Leon M. Overnight olfactory enrichment using an odorant diffuser improves memory and modifies the uncinate fasciculus in older adults. Front Neurosci. 2023;17:1200448. Published 2023 Jul 24. doi:10.3389/fnins.2023.1200448
⑤2024-04-25健康时报《原来橘子皮可以助眠》
⑥2024-12-24长沙市第一医院订阅号《一医说健康|与药“相克”的柑橘类水果，服药期间一定要远离！》