夏至一过，天气虽热，身体却开始由阳转阴。不少人以为“出汗就是阳足”，实际不然。年过半百者，阳气源本就渐虚。此时若再“节俭省吃”，喝点稀饭过晚餐、拌凉菜度盛夏，表面清爽，实则暗耗正气。正所谓“冬病夏养”，养在哪里？养在扶阳、调脾、固肾三件事上。饭桌上有三味小菜，顺时而食，让人体内这把阳火不至于“夏里生寒”。你是不是也吃对了，却不知其妙？

①
素拌洋葱，温阳通气，消积化湿两相宜

洋葱辛温而不燥，入肝脾肺，最能散寒、活血、化痰湿。中老年人体内易生痰湿，特别是梅雨季过后，关节沉重、脚气反复，正是脾阳衰、湿气盛的外现。

素拌洋葱一盘，虽无大肉鱼腥，却最宜“醒脾扶阳”。加之开胃生津，帮助消化，能调理气血运行，打通消化“瘀区”。

有没有发现夏至前后，整日食欲不振、肚胀无味？吃完这道菜，一身轻快，肚子也不闹小情绪。

搭配醋、香油、黑芝麻一些，凉中带温，既解腻也不上火，是夏日中年的常备小凉品。

呃，别小看一盘洋葱，它可顶三味开胃药，而且还不烧肠胃，顺气一流。

②
肉沫蒜苔，养肾补中又助阳

蒜苔，是“蒜”的筋骨部分，温中带辣、气味辛香，最擅温胃去寒、舒筋活络。

配合肉沫一炒，阴阳齐动——肉暖中益气，蒜苔疏通经络，两者相辅，补虚不壅滞，滋补而不肥腻。

夏日老人常觉腰酸背沉、夜尿频多，这种现象在中医眼里属肾阳不固、湿郁难散。

这盘菜就像一碗暖汤注入命门，推动阳火下行，不让“虚寒上浮”扰乱正经。

蒜苔食之不猛，却有韧劲；嚼之不腻，却能宽中。尤其适合手脚冰凉、怕风易汗之体，简直比药更快意。

试问你上回炒蒜苔是什么时候？肾阳亏虚的信号，可能正等你下一餐来补一补。

③
大葱炒鸡肉，扶阳通络，益精暖脏兼得

大葱属辛温之品，性热而不躁，是日常扶阳之将。配鸡肉，温补中焦、壮筋补骨、利于阳气潜藏未发者。

鸡为走禽，行气利水；大葱为地根，拔寒逐滞。这二者起锅一炒，满屋香气蔓延，亦如元气升腾。

中老年人常有疲倦乏力、手脚易凉，或夜半醒来汗出如洗，这些都是阳气外泄、阴寒内伏的体现。

每天不需多，一碗鸡葱菜，不止扶阳，还可温通肠络，是暮年餐桌上的“通气配方”。

你若舌胖苔白、精神萎迷，别急着补药，先炒一盘好鸡肉与好大葱，也许比汤药来得直接有力。

哈，吃对时令，是养生中最“花得值”的投资，绝不亏本。

④
别让过度节俭伤了“阳本”

老人家舍不得花，多是念旧省用，其情可敬。然而“勤俭有道，养生有法”，食补不贪贵，贵在得法。

天已转南风，体内却寒气未散。若再省成一碗粥一碟咸菜，久而久之，阳气大脱、气虚血滞。

你是否发现身边人夏天手脚还冷？饭后一坐不动就犯困？这些都不是“老了正常”，而是体中阳火熄弱。

身体这座“灶”，须得有柴才可生火，饮食正是最实诚的“火种”。

每日给予一点温润阳食，胜似端大补膏方。一寸阳气，一分寿基。

所以说，该吃的几道热菜，不是浪费，是惜命，是爱自己身体的一种方式。

结尾 ：

夏至不只是阳极之时，也是转阴的伏笔。身体若不乘势固住阳气，入秋之后只会更虚更寒。与其补在秋冬，不如养在当下。你想知道自己阳气足不足？看看吃后出不出汗，晨起有没有力，晚上睡得沉不沉。若三道简单家常“阳菜”吃完，人精神了、肠通气顺、手脚温热了，那说明你吃对了、调对了。别在最伤阳的时候图一时省，省走的可能是抵御未来病邪的本钱。饭桌上的选择，决定了你的健康路能走多远。