一进夏天，整个人像被热气包住了一样，心烦意乱、汗多又没精神，有些人晚上还睡不好，翻来覆去。是不是你也有这种感觉呢？其实中医讲：“暑易伤心”，夏季如果不懂得调养我们的“心”，一年到头的元气就从这里散了。今天咱就聊聊日常厨房里3道小菜，用得巧，养心安神、祛湿清火，一样不少，不花冤枉钱，吃出轻松感！

❶ 秋葵木耳炒鸡蛋——清心润肠，缓解燥热

秋葵性微寒，用它搭配清爽的木耳，炒个鸡蛋，再闷几分钟入口，有股自然的滑爽，非常适合心火偏旺、肠胃不通畅的人。

烹饪步骤：
秋葵切片，木耳泡发撕小朵，鸡蛋打散炒熟盛出，再热锅加油下秋葵稍炒，加入木耳翻炒几下，最后倒入鸡蛋，加盐调味出锅。

秋葵里的黏液成分对胃肠很友好，木耳又有“清血管之功”，搭配起来不但是营养，更是调理夏天身体的好药膳。是不是听着都有点馋？这道菜吃完，还有点安神的效果，常吃不腻。

咱中医说“心主神明”，一个人精气十足，首先得心气顺畅。这个搭配不燥、不燥、不粘腻，是难得的夏季清心菜。

❷ 苦瓜炒鸡蛋——凉心降火，轻舒肝气

有人看到苦瓜就头疼，实在太苦了。不过这个味道，正是驱除内火的好帮手。鸡蛋柔柔地包住了苦瓜的苦，是调和口感与药性的妙法。

烹饪步骤：
苦瓜切薄片，用淡盐水泡十分钟，鸡蛋打散加少许温水，锅中热油炒嫩鸡蛋盛出，再炒苦瓜至略软，回锅鸡蛋一起翻炒，加盐调味即可。

“烦躁易怒，肝火旺盛”，这种夏日常见的脾气，其实就和苦瓜这味“良药”息息相关。适量吃一些，像清风拂面，把身体闷着的火散了，人自然轻松不少。

如果你午后总是打盹懒得动，这道菜能帮你提精神，清头脑，而且对血糖也有平稳作用。是不是你也觉得，厨房就是最简单的中医馆？

❸ 冬瓜炒虾仁——祛湿利水，养心又护脾

冬瓜本性清凉不寒，加上虾仁轻鲜无腥，两者搭配出来的口感，就像夏日傍晚的一阵凉风，吃下去舒服又清爽。

烹饪步骤：
冬瓜去皮切薄片，虾仁去肠线加盐抓匀，热锅倒油先煸炒虾仁变色，加入冬瓜炒至透明，加少量清水闷两分钟，撒盐、胡椒粉出锅。

有一种湿气叫“粘腻惹人烦”，如果你总觉得四肢沉重，脸上又爱出油，那就是湿气重了。冬瓜就是咱们中医眼里的“天然祛湿剂”，还能利水排毒，特别适合睡眠浅又出汗多的人。

虾仁养心益肾，配冬瓜一起就像一味平衡汤，吃得脾胃保护，身体也更有活力。用食物做调理，是不是比吃药要安心得多？嗯，就对啦！