冬天的寒风刺骨，让人忍不住缩进被窝。可是，冷的不只是身体

还有日渐疲惫的心灵和逐渐下降的免疫力。每到这个季节，总有人因为寒冷和干燥患上感冒、咳嗽

甚至心情都变得低落。但其实，很多时候，这些身体和情绪上的“小状况”，都可以用一碗热汤来解决。

张阿姨是一位退休教师，今年刚过六十岁，平时十分注重健康。

但去年冬天，她的身体开始频繁报警：一周感冒两次，夜里睡不安稳

甚至连关节也时不时地隐隐作痛。她开始认真思考，是不是身体“储备”不足

应对冬天的能量不够？在看了营养专家的讲座后，她意识到，冬天的饮食调养特别关键。

尤其是一碗热汤，能在滋养身体的同时，安抚内心的不安，提升免疫力。

于是，她开始每天为自己炖一碗汤，平菇肉丸汤、菠菜猪肝汤、冬瓜口蘑汤……这些简单又滋补的家常汤，成了她每天的能量来源。

两个月后，张阿姨的状态明显改善，不仅感冒少了，皮肤也变得光滑有弹性

连朋友们都夸她看起来比以前更年轻了。她自己感叹：“冬天喝汤，不仅暖身，更暖心！”

其实，一碗热汤的意义远远超出味道的满足。它是食物的浓缩精华

能帮助身体快速吸收营养，同时带来心理上的安慰感，尤其是在寒冷的冬天。

那么，哪些汤既简单美味，又能静心安神、增强免疫呢？

今天我们为大家推荐五道冬季养生汤，让它们陪伴你度过温暖又健康的冬天。

1. 平菇肉丸汤

营养分析

平菇富含多糖和氨基酸，能增强免疫力，抵御寒冬中的病毒入侵。

搭配高蛋白的肉丸，营养更加全面，是一道适合全家人的滋补汤。

配料：

• 平菇200克

• 猪肉馅200克

• 姜片2片

• 盐适量

• 生抽1勺

制作方法：

1. 将平菇洗净撕成小块备用。

2. 猪肉馅加入少许盐、生抽和姜末，搅拌均匀后揉成小丸子。

3. 锅中加水煮沸，下入肉丸煮5分钟，待肉丸浮起后放入平菇。

4. 煮5分钟，加盐调味即可。

小贴士：

肉丸可以提前做好放入冰箱冷冻，随吃随取，节省时间。

平菇不要煮太久，以免口感变软失去鲜香。

2. 裙带菜肉片汤

营养分析

裙带菜富含钙和碘，具有补钙、护甲状腺的作用，是冬季养护身体的佳品。

搭配瘦肉片，这道汤清淡却不失营养，非常适合胃口不佳时饮用。

配料：

• 裙带菜50克

• 瘦肉200克

• 姜片2片

• 盐适量

• 生抽1勺

制作方法：

1. 瘦肉切薄片，用生抽和少许盐腌制10分钟。

2. 裙带菜用水泡发后清洗干净备用。

3. 锅中加水煮沸，放入腌好的瘦肉片煮2分钟，待肉片变色后加入裙带菜。

4. 再煮3分钟，加盐调味即可。

小贴士：

裙带菜泡发时要多清洗几遍，去除表面的杂质和盐分。

腌制瘦肉可以让肉片更加鲜嫩。

3. 菠菜猪肝汤

营养分析

菠菜富含维生素C和铁，能补血益气，改善手脚冰凉的情况。

而猪肝是补铁的“明星食材”，搭配菠菜更能发挥协同作用，提升身体免疫力。

配料：

• 菠菜200克

• 猪肝150克

• 姜片3片

• 盐适量

• 料酒1勺

制作方法：

1. 菠菜洗净，切段备用。猪肝切薄片，用水反复冲洗，加入料酒和姜片腌制10分钟。

2. 锅中加水煮沸，下入猪肝煮2分钟，撇去浮沫。

3. 放入菠菜煮1分钟，加盐调味即可。

小贴士：

猪肝一定要充分清洗，否则容易有腥味。菠菜不宜久煮，避免营养流失。

4. 冬瓜口蘑汤

营养分析

冬瓜清热利尿，特别适合冬季容易上火的人群。

而口蘑的鲜美提升了整道汤的层次感，两者结合，既解腻又滋补。

配料：

• 冬瓜300克

• 口蘑100克

• 姜片2片

• 盐适量

制作方法：

1. 冬瓜去皮切薄片，口蘑洗净切片备用。

2. 锅中加水煮沸，放入姜片和冬瓜片，煮5分钟。

3. 加入口蘑片，再煮3分钟，加盐调味即可。

小贴士：

冬瓜切薄片能更快入味，口蘑煮的时间不要过长，以保持脆嫩的口感。

5. 白萝卜肉片汤

营养分析

白萝卜有“小人参”之称，能润肺化痰、增强免疫力，是冬季不可或缺的健康食材。搭配肉片，汤味鲜美又不油腻。

配料：

• 白萝卜300克

• 瘦肉200克

• 姜片2片

• 生抽1勺

• 盐适量

制作方法：

1. 白萝卜去皮切片，瘦肉切薄片，用生抽腌制10分钟。

2. 锅中加水煮沸，放入腌好的瘦肉片煮2分钟。

3. 加入白萝卜片，煮5分钟，待萝卜变软，加盐调味即可。

小贴士：

白萝卜切片要均匀，这样煮出来更入味。

腌制瘦肉片时可加少许淀粉，提升滑嫩口感。

结尾

冬天，不仅是寒冷的季节，更是养生的关键期。

通过一碗简单的热汤，不仅可以补充身体所需的营养，还能让心灵获得温暖的慰藉。

或许你会问，这些汤真的能改变我的健康状态吗？答案是肯定的。

它们不仅为身体提供热量，更通过合理的营养搭配，帮助你增强免疫力、改善体质。

当下一次你感到寒意袭来，不妨为自己或家人炖上一碗热汤。

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