深冬时节，寒风凛冽，温度骤降，许多人都觉得身体愈发沉重疲惫，尤其是年纪稍长的中老年人。48岁的李叔就是一个典型的例子。

李叔最近总感觉身体不太对劲：吃饭没胃口、手脚冰凉，晚上睡不好，早上起来腰酸背痛。他抱怨说：“我这身体咋越来越不如以前了？朋友给我推荐了虫草，说吃了能补，但那玩意儿太贵了，吃几次就够花半个月工资的。”

李婶听了，笑着摇摇头：“虫草虽然好，但也不用非得靠它养身体。其实咱平时吃的家常菜，做得对了，营养不比虫草差。比如腌萝卜、糖醋酥鱼、五花肉烧白菜，简单便宜又补身体，适合咱普通家庭。”

李叔半信半疑，但还是试着做了几道李婶推荐的菜。腌萝卜脆爽开胃，吃完胃口大开；糖醋酥鱼酸甜可口，让他一连吃了两碗饭；五花肉烧白菜更是肥而不腻，暖身又养胃。连续吃了几天，李叔惊喜地发现：整个人的精神状态好多了，手脚不再冰凉，晚上睡觉也踏实了。

事实上，冬天养生并不需要大费周章，身边那些便宜又营养的家常菜，合理搭配食用，就能达到温补身体、驱寒暖胃的效果。今天，就为大家介绍这三道家常“寒冬三宝”：腌萝卜、糖醋酥鱼和五花肉烧白菜，掌握食疗之道，补足能量迎接寒冬。

寒冬三宝：营养温补，胜过虫草

1. 腌萝卜：健脾开胃，促进消化

营养解析：
腌萝卜不仅价格便宜，而且富含膳食纤维、维生素C，有助于促进肠胃蠕动、健脾开胃。冬天人体脾胃功能较弱，腌萝卜能够调理脾胃，增进食欲。

制作方法：

• 材料：白萝卜500克、盐适量、白糖50克、白醋50毫升、辣椒粉少许

• 步骤：

  1. 将白萝卜洗净切成块，撒适量盐腌制20分钟，挤干水分。

  2. 将白糖、白醋、辣椒粉混合成酱汁。

  3. 把酱汁倒入萝卜块中，搅拌均匀，腌制2小时后即可食用。

小贴士：萝卜块要充分挤干水分，以保持脆爽口感。

2. 糖醋酥鱼：补充蛋白质，强筋健骨

营养解析：
鱼类富含优质蛋白质、钙、维生素D，有助于增强免疫力、强筋健骨，特别适合冬天身体虚弱、缺乏能量的人群。

制作方法：

• 材料：小鱼300克、面粉适量、白醋50毫升、白糖50克、酱油2勺、食用油适量

• 步骤：

  1. 小鱼洗净沥干水分，均匀裹上一层面粉。

  2. 热锅加油，将鱼放入油锅中炸至金黄酥脆，捞出备用。

  3. 将白醋、白糖、酱油调成糖醋汁，倒入锅中煮开。

  4. 放入炸好的鱼，翻滚均匀，让糖醋汁裹满鱼身。

小贴士：炸鱼时用中火，避免外焦内生。糖醋汁调味要酸甜适中。

3. 五花肉烧白菜：温补健脾，暖胃驱寒

营养解析：
五花肉富含脂肪和蛋白质，能温补阳气，而白菜富含膳食纤维和维生素，具有养胃健脾、清肠排毒的作用，两者搭配，肥而不腻，滋补又美味。

制作方法：

• 材料：五花肉200克、大白菜500克、生姜3片、盐、酱油各适量

• 步骤：

  1. 五花肉切片，热锅无油煎至微焦，逼出油脂。

  2. 加入姜片炒香，放入大白菜，翻炒均匀。

  3. 加入盐、酱油调味，焖煮5分钟至白菜软烂即可。

小贴士：五花肉煎出油脂后再加白菜，能让菜更入味且不油腻。

结尾：寒冬食补，吃得简单却营养

冬天养生，不一定要靠昂贵的补品，有时那些**“平民食材”**，反而是最好的滋补品。腌萝卜、糖醋酥鱼、五花肉烧白菜，这三道简单实惠的菜，不仅能健脾养胃、温补阳气，还能让你吃得暖身又满足。

食补，是生活的智慧；健康，是最好的礼物。这个冬天，不妨多吃这三道家常菜，让你和家人既能享受美味，又能温暖过冬，轻松养出一个健康的身体。