市场上各式各样的饮料很多，如果汁、可乐、汽水等，其色香味方面虽然胜过喝水，但大多含有一些添加剂，从健康角度来说，都不能代替水。而想要健康，需要正确认识水、选对水、喝对水，重要的是要喝开水。关于喝开水对人体的好处，传统医学和现代医学都有过研究和论述。水在中医理论中占有举足轻重的地位。中医认为，水能滋养脏腑，滑利关节，投煎药饵，正所谓“水入于经，其血乃成；谷入于胃，脉道乃行”。而对于开水，中医也早有记载。明朝名医李时珍的《本草纲目》就记载了一种神奇的药方——太和汤，这款太和汤“性甘味平”，能够“助阳气、行经络、促发汗”。那么，究竟什么是“太和汤”？其实，“太和汤”就是开水。更早以前，《黄帝内经》中即出现“熟水”二字，表明我们自古以来就有饮用开水的习惯。《养生要集》中写道，“凡煮水饮之，众病无缘生也。”单纯“熟水”也能对某些疾病取得不错的治疗效果①。比如，喝开水温和不刺激，更适合肠胃娇弱的人群。《本草纲目》认为“热汤须百沸者佳。若半沸者，饮之反伤元气，作胀。”充分煮沸的熟水，入口柔顺、甘甜，饮用后肠胃更加舒适，避免出现腹泻等。水在维持体内水分平衡、保障身体细胞正常功能方面发挥着重要作用。它是体温调节、营养物质运输以及废物排出等生理过程的关键参与者。同时喝开水不含任何添加剂，这意味着它不会对身体产生额外的负担，也最安全。人体里各种器官代谢、生化反应的过程都离不开水分。充足的水分摄取对于维持新陈代谢的正常运作具有不可或缺的作用。喝开水能够有效地促进体内的新陈代谢过程，进而有助于维持健康的体重和体型。
2022年《欧洲心脏杂志》上发表了一项研究表明，每天补充足够的水分可以降低患心衰的风险，并减缓心脏功能的下降。研究人员解释，每天喝水，血液中的血清钠就会发生变化。如果每天饮用足够的开水，可以降低血液中的血清钠，更有利于心脏健康。②临床中大部分的便秘患者大多都存在喝水量不足的情况。因为粪便在肠道内停留时间过长，其所含水分被肠道大量吸收，使大便变得难以排出。便秘的人多喝开水，这样较多水分到达肠道，同时刺激肠蠕动，可改善便秘的情况。③现代研究证实，生水是手足口疾病传播的重要危险因素之一④，提示手足口病的发病与个人的卫生习惯，尤其是手卫生以及手足口病病例接触史有关。此外，其他消化系统疾病传染病与饮用生水也有密切联系⑤，所以减少传染病的传播最好多喝开水。感冒发烧时，医生总会嘱咐一句“多喝水”，喝水确实能加速感冒好转。尤其多喝开水，对感冒有一定缓解作用，可以补充体液流失，避免虚脱。另外多喝开水还能促使出汗和排尿，加速体内细菌和病毒快速排出。⑥人经过一夜睡眠，胃肠道基本排空，血液的黏稠度增加，因此早起喝一杯开水能洗刷胃肠、降低血脂黏稠度，对维持血液正常循环有益。空腹饮用开水，还能增加胃肠蠕动，有助于缓解便秘。⑦大量出汗后，需要通过喝开水及时补水。但要少量多次，喝两三口，停下来，一会儿再喝，也不要喝冰水和饮料，避免电解质失衡和胃肠痉挛。⑧夏季长时间待在空调房里，或者处于干燥的秋冬季节时，身体容易缺水，及时喝开水补水对于维持健康至关重要。应该主动喝开水，保证每天的饮水量，避免出现干渴、口鼻发干、皮肤干燥等情况。正确的方法是勤喝开水，每次两三口，不要等到渴了再喝。此外，每天还要重点把握三个喝水时段：早起一杯开水（约200-300毫升）；睡前一小时一杯开水；餐前一杯开水。⑨喝凉水会使胃肠黏膜突然遇冷，从而使原来开放的毛细血管收缩，引起胃肠不适甚至腹泻。而过烫的水进入食道，易破坏食道黏膜，诱发食道癌。因此，喝开水时温度不能太热也不能太凉。⑨喝水时，有的人习惯“豪饮”，但这种饮水方法对健康并无好处。快速大量喝水会迅速稀释血液，增加心脏负担，也容易把大量空气一起吞咽下去，容易引起打嗝或腹胀。正确的方法是，一杯开水分几次徐徐咽下，这样才能充分滋润口腔和喉咙，有效缓解口渴。⑨长时间外出时一定记得带好水，最好是晾凉的开水。如果不想花时间，等水烧开再晾凉，可以选择瓶装熟水。市面上的瓶装熟水品牌中，康师傅喝开水是最受年轻人青睐的一款。康师傅喝开水传承了《本草纲目》饮水文化，采用天然椰子壳活性炭和纳米级双重过滤，经高温煮沸杀菌，更温和、安全，可以直接开盖饮用，品尝起来口感也非常甘甜。保持身体的水分平衡是健康生活的基石，多喝开水、喝对水，让自己时时刻刻拥抱健康！
参考资料：
①毛磊红， 云春艳， 孙敏. 熟水的特性研究 [J]. 农产品加工， 2023， (02):10.
②Natalia I. Dmitrieva，et al.Middle age serum sodium levels in the upper part of normal range and risk of heart failure Get access Arrow.European Heart Journal.2022.
③2007-02-12健康时报《便秘试试大口喝水》
④张泽武， 黄雪华， 杨庆东， 等. 手足口病危险因素的 meta 分析 [J]. 中国卫生统计， 2015， 32 (01):112.
⑤范允舟. 中美两国消化系统肿瘤与饮水相关危险因素 Meta 分析对比研究 [D]. 华中科技大学.2013.
⑥2016-12-20健康时报《感冒为何多喝水》
⑦徐金枝.晨饮凉开水健身有奇效[J].新农村，2007年11期
⑧2018-12-25健康时报《喝水需要灵活调整》
⑨2018-08-28健康时报《喝水是个技术活》
