说起肥菌（obesemicrobiota）与瘦菌（leanmicrobiota），已经算是往事了。去年9月6日，美国、法国和丹麦科学家发表论文，报告了他们把4对双胞胎姐妹的肠道菌群移植给无菌小鼠的实验结果。

    这4对姐妹均为一肥一瘦，姑且称为“肥姐”和“瘦妹”。有趣的是，移植了肥姐肠菌的小鼠成了一只“肥鼠”，而移植了瘦妹肠菌的小鼠则还是一只“瘦鼠”。在这里，小鼠的肥瘦似乎与饮食无关，因为两种小鼠喂食的都是低脂、高纤维饲料。

    更有趣的是，当把这两种肠菌不同的小鼠关在一个笼子里饲养时，肥菌不能取代瘦菌，而瘦菌却能入侵肥菌，结果有瘦菌的小鼠依然消瘦，而有肥菌的小鼠也不肥胖。不过，若让有肥菌的小鼠吃高脂、低纤维饲料，它又能发胖，则说明菌群与饲料共同作用可导致肥胖（下图）。

    进一步分析表明，瘦鼠肠道的短链脂肪酸（乙酸、丙酸、丁酸）增加，可抑制脂肪在脂肪组织的积累，增大能量消耗，促进瘦素（饱腹感激素）分泌，而肥鼠肠道的分支氨基酸增加，则与胰岛素抵抗及肥胖密切相关。

    菌群分析显示，具有入侵性的瘦菌是拟杆菌（Bacteroides）。其他研究也证明，小鼠肠道的拟杆菌确实与消瘦相关。该研究并未鉴定出肥菌的具体种类，根据其他报道，肥菌应该属于硬壁菌或称厚壁菌（Firmicutes）。

    今年5月，一篇文章（Replication of Obesity and Associated Signaling Pathways Through Transfer of Microbiota From Obese-Prone Rats），介绍法国、美国、罗马尼亚科学家将肥胖大鼠肠道的高比值硬壁菌：拟杆菌移植给无菌小鼠，成功地复制出肥胖表型，而且鉴定出3种肥菌——颤杆菌（Oscillibacter）和梭菌属14a簇及4簇。

    令人不解的是，人体试验得出的结果却比较复杂多样。比如，有人发现胖子肠道中的拟杆菌及其产生的丙酸比瘦子多，而且拟杆菌与食用高蛋白及饱和油脂有关。还有人发现，以高纤维为食的非洲瘦子与吃纯西方饮食的欧洲人比较，前者体内的拟杆菌明显减少。因此，在人体肠道内，种类繁多、数量庞大的菌群究竟是如何影响肥胖的，还有待实验的进一步验证。