来源：美国神经科学院
总结：
据元分析数据显示，饮食中蛋白质含量越高的人们，特别是食用鱼肉中的蛋白质，相比于饮食中蛋白质含量较低的人来说，更不容易得中风。元分析参考了所有可获得的关于饮食中蛋白质含量和得中风风险联系的研究结论。这项分析包含了七项研究，254489个平均年龄为14岁的被跟踪调查的参与者。
据2014年6月美国神经科学院医学日报网上神经学发布的元分析数据显示，饮食中蛋白质含量较高的人们，特别是食用鱼肉中的的蛋白质，相比于饮食中蛋白质含量较低的人来说，更不易得中风。
“导致风险降低的蛋白质含量应该是适度的，为每天20克。” 该研究作者中国南京大学医学院院长，哲学系博士刘新锋表示。“另外，在做出最后的建议之前，我们需要更权威的研究，但是证据很充足。”
元分析参考了所有可获得的关于饮食中蛋白质含量和得中风风险联系的研究结论。这项分析包含了平均年龄为14岁的254489个被跟踪调查的参与者在内的七项研究。
总的来说，饮食中蛋白质含量最高的参与者比蛋白质含量最低的参与者得中风的几率少了20%。这一结论对其他可能影响得中风风险的因素做出了解释，如吸烟，高胆固醇。人们每天饮食中蛋白质的含量每多出20克，得中风的风险就会升高20%。
刘教授说，“如果每个人蛋白质的摄入量都在这一水平线上，这将会使世界上每年因中风而死亡的人数减少140万，并且因中风而残疾的人数也会减少。”
刘教授解释道，这一分析并不支持过多食用红色肉类，这些肉与中风风险的提升有着关联。有两项研究是在日本展开的，日本人相比于西方人食用更少的红色肉类，更多的鱼肉，这与中风风险的降低有着联系。
刘教授说，“这些结论表明了得中风的风险会因将红色肉类替换成为其他的蛋白质来源如鱼肉而有所降低。
食用动物蛋白比蔬菜蛋白得中风的风险降低幅度会更大。 刘教授说，蛋白质有降低血压的效果，这可能会有利于降低中风风险。
