大雪，是二十四节气中的第二十一个节气，冬天的第三个节气，标志着仲冬时节正式开始了。

《月令七十二候集解》：“大雪，十一月节，至此而雪盛也。”大雪的意思是天气更冷，降雪的可能性比小雪时更大了，并不指降雪量一定很大。到了这个时段，气温将更低，白昼也将更短。

大雪时节，万物潜藏，养生也要顺应自然规律，在“藏”字上下功夫。冬日阳气肃杀，夜间尤甚，起居调养宜“早卧迟起”。

冬季饮食忌黏硬生冷，大雪食补以补阳为主，但不可过于机械，应根据自身阴阳气血的偏盛偏衰，结合食物之性来选择。下面，为大家献上“鹿茸枸杞乌鸡汤”食疗方。