有些癌症是吃出来的，这还真不是危言耸听，举个简单的例子，中国的胃癌发病率很高，可以这么说，全世界几乎近一半的胃癌患者都来自中国，是胃癌更偏爱中国人吗？

一项调查研究也许能够替我们揭开真相，1998年-2008年居住在洛杉矶的中国移民，五楼内男性还是女性，胃癌的发病率都比同时期在本土的中国人要低，胃癌的风险平均降低了50%。

很显然，这项调查研究，提示了并非是基因遗传导致了国内胃癌的高发率。

而是饮食，在国内胃癌高发的一些地区，吃的特别咸，特别喜欢吃腌制的食物，几乎成了胃癌患者共同的表现。

第一，想要远离胃癌，腌制的食物，最好不要吃，腌制的食物之所以不能吃，是因为一方面高盐会破坏胃黏膜，另外一方面，腌制食物中含有亚硝酸盐，被摄入到胃内后，会转化成亚硝胺，这是一种强致癌物，像在中国一些地区，日本和韩国，都因为特别爱吃盐和腌制的食物，所以这三个国家的胃癌发病率都很高。

第二，想要远离大肠癌，高脂肪食物最好少吃，顿顿大鱼大肉，从不吃新鲜的蔬菜和水果，肉食主义者，很容易被大肠癌盯上，这是因为缺少纤维素，导致了肠蠕动减慢，粪便中致癌物与肠黏膜接触的时间多了。

第三，想要远离肝癌，最好不要进食霉变食物，有些腌制和烟熏的食物，容易长霉，在天气潮湿的一些地区，粮食也容易霉变，霉变的食物里含有黄曲霉素B1，会诱发肝癌的发生。

第四，想要远离胰腺癌，烧烤和油炸的食物也要少吃，这些食物里含有一种叫苯并芘的致癌物，长期吃也容易诱发恶性肿瘤。

45岁以后，我们的消化道会更加脆弱，也是各种癌症的高发年龄，所以请一定要远离以上四种食物，千万不要滋养癌细胞。