第一，蜂蜜中富含膳食纤维，膳食纤维的作用是吸附肠道内的脂质，降低血脂，吸附肠道内的多环芳羟，降低致癌风险，促进肠蠕动，缓解便秘，预防大肠癌。

第二，蜂蜜中富含丰富的必需氨基酸，必需氨基酸是合成优质蛋白的必备原料，蜂蜜之所以营养价值丰富，也正因如此。

第三，富含碳水化合物，蜂蜜中含有丰富的糖，能够为身体提供热量。

第四，富含矿物质，蜂蜜中富含多种维生素和微量元素，维生素A，C，B是生命活动必备的物质，微量元素主要是铁，锌和硒，这些微量元素对健康至关重要。

但是蜂蜜虽好，用起来也有一定的讲究，尤其是搭配用的时候要注意。

第一，蜂蜜不要与豆浆混用，很多人喜欢喝豆浆，为了增加口感，在豆浆里加入蜂蜜，这种做法不正确，蜂蜜中富含有机酸，能与豆浆中的蛋白质结合，破坏蛋白质，导致变性沉淀。

第二，蜂蜜不要与葱混用，如果你在不久前吃了很多葱，那么最好不要再喝蜂蜜了，大葱中含有硫化物，与蜂蜜中的有机酸会发生化学反应，诱发胃肠痉挛。

第三，蜂蜜不要与富含维生素C的食物混用，很多食物中富含维生素C，如韭菜，苹果，西瓜，维生素C会与蜂蜜中的矿物质发生化学反应，从而破坏蜂蜜的营养。