4月底，雀巢宣布，其在江苏泰州中国医药城投资兴建的新工厂正式竣工。新工厂包含雀巢健康科学和高德美两大业务，分别生产特殊医学用途产品和皮肤健康产品，项目一期投资超过10亿元。
 
特医食品是指：为满足进食受限、消化吸收障碍、代谢紊乱或特定疾病状态人群对营养素或膳食的特殊需要，专门加工配制而成的配方食品。
 
据了解，在过去很长一段时间，特医食品在我国一直被作为药品监管着，因临床试验操作复杂，使得不少产品难以进入市场。而随着2016年国家药监局推出《特殊医学用途配方食品注册管理办法》，使其从药品向特殊食品过度，市场也逐渐被打开。
 
目前，我国特殊医学用途产品正处于成长期，而国外的已经发展成熟
 
。据中国营养保健食品协会统计，全球每年特医食品的消费总额为 560 亿至 640亿元，市场规模以每年6%的速度递增。在美国，有65%营养不良患者在使用特医食品，英国有27%，而中国大陆只有 1.6%，消费规模仅占全球市场的1%。
 
2017年，我国特医食品行业规模达到33.7亿元，较2016年同期增长30.12%，但国外品牌占据了大多数市场的份额。
 
可见，随着中国消费者对健康需求的不断升级，特医食品的需求也将会变得更加旺盛，对于国内企业而言也是片待开发的蓝海。目前，国大型企业纷纷进军这一市场。例如，亚宝、人福等众多药企都已经涉足该领域。
 
中国营养保健食品协会秘书长刘学聪曾表示,中国特殊医学用途配方食品产业有望成为未来中国健康产业的新蓝海。
 
而为了打破国内特医食品领域存在的“潜力大份额小”困局，业内专家认为，国内特医食品需要从特色研发、疏通渠道、提升认知等多方发力。
 
据悉，我国涉足特医食品领域的企业有30家以上，但仅有少数企业能做到产品特色研发，而且产品配方陈旧，在口感等方面与外企仍存在较大差距。因此，从特色研发将助力企业在国内外市场竞争中获得优势。
 
同时，业内人士表示，老年人常出现蛋白质营养问题，且消化咀嚼功能较弱，企业在研发相关特医食品的时候，应注重提高蛋白质含量，使产品富含氨基酸，且要方便老年人食用。希望特医食品研发能够实现多元化。
 
业内还建议，企业要加强特色配方研发，以降低同质化程度，使特医食品走上适应个体需求、实现精准服务的高质量发展道路。
 
随着国家食品安全战略及《国民营养计划(2017-2030年)》的实施，作为大健康产业的新“蓝海”，特医食品行业正逐步迈向发展的关键期。
 
据悉，雀巢特殊医学用途产品有针对蛋白质过敏人群、术前术后的患者及儿童营养不良的产品。这一产业将为雀巢在中国进军大健康产业布下重要一局。