四环素类抗菌药

    金霉素、土霉素、强力霉素等四环素类抗菌药物中含有许多羟基、烯醇羟基及羰基，在中性条件下能与多种金属离子形成不溶解的螯合物：与钙或镁离子形成不溶性的钙盐或镁盐，与铁离子形成红色络合物，与铝离子形成黄色络合物。如果用矿泉水服用这类药，水里的钙、镁等离子就可能与四环素类抗菌药形成不溶性物质而降低药效，严重的还会产生结石。

    强心苷类药物

    这些药物不宜与某些碱性的药物和食物同服。如果地高辛、毒毛旋花子苷、羊角拗苷、铃兰毒苷等强心苷类药物与制酸药（尤其三硅酸镁）同用，药物的吸收会被抑制，导致强心苷的作用减弱。弱碱性的矿泉水则可能增强洋地黄等药物的毒性，引发黄视等中毒症状。

    中药

    有的人以为矿泉水含矿物质，用来煎中药会很好，其实不然。因为绝大多数矿泉水属微碱性，有利于维持正常的渗透压和酸碱平衡，可能与乌梅、五味子、山萸肉、山楂等酸性中药发生反应。另外，矿泉水稍微冰冻或稍加温后喝为宜，常温下钙、镁呈离子状态，极易被人体所吸收，但是煎药煮沸时钙、镁易与碳酸根生成水垢析出，这样既丢失了钙、镁微量元素，还可能与中药里的其他成分生成沉淀物，影响药效。