官方推荐的每日维生素C摄入量为110毫克,但是许多专家认为这并不能满足人体每日所需,并表示人体每日所需维生素C约为200至300毫克。
据法国健康杂志《TOPSANTE》报道,运动员每多消耗1000卡路里就应摄入100毫克维生素C(每天不超过1克),而正常人每天消耗2300卡路里,则应摄入210毫克维生素C。氧气能够促进自由基的产生,而在氧气的作用下,高强度的运动会使人体变迟钝。
吸烟者同样应摄入更多的维生素C,因为它能有效清除香烟中的重金属。法国国家食品、环境及劳动卫生署(ANSES)建议吸烟者每日增加20%的维生素C摄入量,即大约130毫克。
即使对于刚出生的婴儿来说,维生素B9、碘和锌才最为重要,但孕妇也应摄入更多维生素C。
老年人体内的维生素C储存量较低,而往往含铁量过高。因此,他们最好在没有进食肉类的情况下摄入维生素C,如在早餐或吃点心时,因为这些食物能促进铁的吸收。
那么维生素C摄入过量会有风险么?如果摄入过量,它会通过尿液排出。唯一的风险就是,这种加速运输会导致腹泻。为避免这一情况,人们应在两顿饭之间摄入维生素C。而身患一些罕见疾病的人群则不应摄入维生素C,如血色素沉着症,其特征为血液中铁质储积过多。(实习编译:乔慧娇 审稿:王莉兰)
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